端午节的隰州城

端午节的隰州城

王哲士

　　古称隰州的隰县，地处万山丛中。民风尚简，不事铺张，传统节日中，除春节热烈隆重不可忽视外，其余大都做个样子，走走过场。略有意趣的是，端午节的隰州城，流风浓而情味醇。似可一说。

　　“风和角粽香”。汨罗遗风，应时美味的粽子，是每个家庭餐桌上必不可少的食品。隰州城少见粽子上市，因为这是家庭主妇们当仁不让的拿手好戏。每年四月末、五月初，集市就火爆起来。且不说时鲜副食是多么令人眼馋，仅包粽子需要的米、枣、粽叶就摆满了街道，任挑任拣。吆喊声也因端午节而柔和亲切，挑剔的眼光里流露着按捺不住的喜悦。软米是本地产的，色黄粒大，煮出来粘的拉丝。但追求时尚的州城人，却在渐渐疏远自己产的果实，转而争吃南方的江米来。说江米色白细粘，可口可乐。故而，多数人家已告别了软米粽子；即使包几个，也是为了尝鲜，犹如近年来兴起的吃苦苦菜、蒿苗一样新鲜。红枣本地不出，大都从临县、永和、石楼泊来，尤以肉厚核小色鲜味长的临县枣抢手。粽叶出自芦苇，芦苇原是本地的出产，现在也快要灭绝，只得从山外成吨成吨地往回拉。价格高的惊人，越高卖得越快。米泡好了，粽叶煮得发了韧，红枣洗得光洁发胀。初四一到，家家户户就忙活起来。亲戚邻里互相变工，施展手艺才华。有以针纫叶尖穿粽收扎的，有以马莲草捆绑了，有以线扎捆的。不管什么包法，总以四角挺直腰实枣多为好。晚间，用大铁锅压实猛煮，再扪火微煮，直至天明。是夜，粽香飘满州城，家家户户都在甜梦中。

　　热闹不过端午节早晨。从熟睡中醒来的州城人，第一件事不是急着吃粽子，而是纷纷涌到城外。所去何为？不是为向州城河里抛粽子祭奠屈原，更不是争看龙舟竞渡。现时，那马尿一般的河水恐怕连纸船也漂不起，粽子也沉不下去的。传说，五月是“恶月”，五月初五是“恶日”，多禁忌。古有“四民并踏百草”、“采艾以为人，悬门户上以避毒气”的习俗。隰州人不仅把采艾驱邪的习俗继承了下来，更添了盥洗一俗。城西山沟多泉，纯洁甘甜，沟坡有艾，香味扑鼻。从千门万户出来的男女老幼，拎壶提瓶，乘天色微曦而来。熙熙攘攘，摩肩接踵，问早道好，心情别样的欢适。泉水溪流里，搅动着一双双手。洗了手洗脸，洗了脸洗眼，让“恶日”的晦气随流水而去。直洗得姑娘脸蛋水灵，男子脸面光洁，老人脸色精神，小儿脸庞红嫩。自己洗了不说，还要提壶水回去，让不能亲临的家人盥洗。水是常流不息的，尺可以洗汲；艾却是有限的，拔掉不可能立时长出。人一多，手像镰，一片一沱地剃了光头。迟到者，不得不到更远的地方去，以至于把城周围的艾拔个精光。

　　端午节早晨，隰州人的心绪特别好，风格也格外高。早到者可把多余的艾分给迟到者，不至于让他们空手而归；携水者，可把水分给邻里，为的给一个好心情。有的，还顺手给路过的人家大门别一支新艾，不知情的主人，夹门甩出一串动听的话来。隰州乡俗——盥洗和拔艾，须赶在太阳出山之前，免得阳光把水的灵气晒干，把艾的药味削弱。赶早的人们，一旦返回城里，大街小巷便有了穿梭来往的馈送粽子的行人。有孝敬长辈的，有馈赠亲朋的，有让不能回家的朋友尝新的。送来送去，品出个你的香、我的甜，品出个情的淳厚、民风的纯朴来。